Amerikkalainen juustokakku marjoilla

Moikka!

Minulta pyydettiin kakkua, jossa oli seuraavat kriteerit: se ei saa olla "terveyskakku" ja sen pitää olla herkullista.  No, päädyin Amerikkalaiseen juustokakkuun, koska yleensä se on saanut kehuja, niin tälläkin kertaa! :)
Kokeilin ensimmistä kertaa pohjaa niin, että laitan siihen keksimurua ja sitten uuniin.  Pohjasta tuli todella maukas ja rapea!
Päälle laitoin vielä jotain terveellistä, nimittäin marjoja.:)

Tässä ohje:

AMERIKKALAINEN JUUSTOKAKKU MARJOILLA


Pohja: 
100g Lotus Biscoff keksejä
100g kaurakeksejä
150g voita
4rk ruokokidesokeria

-murskaa keksit tehosekoittimessa muruksi
-lisää sulatettu voi joukkoon
-lisää sokeri
-painele taikina 26cm vuoan reunoille ja pohjalle
-laita jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen

Täyte:
300g maustamatonta tuorejuustoa
200g Vanilja tuorejuustoa
200g ranskankermaa
2rkl limenmehua
1vaniliatanko
1dl kuohukermaa
3/4dl perunajauhoja
4munaa
1limen raastettu kuori

-sekoita tuorejuustot keskenään
-lisää ranskankerma
-purista limen mehu ja raasta kuori
-kaavi vanilja tangon siemenet ja lisää täytteeseen
-lisää sokeri
-sekoita kuohukermaan perunajauhot, sekoita niin kauan, että jauhot sulavat nesteeseen, lisää täytteseen
-lisää munat yksitellen taikinaan
-kaada pohjan päälle
-paista uunissa 175 asteessa 1h

Pinnalle:
marjoja
tomusokeria

-lisää marjat jäähtyneen kakun pintaan ja koristele tomusokerilla

💛Ellu